קציצות עוף ברוטב של סבתא מרים

קציצות עוף של סבתא מרים,
הילדים משוגעים עליהן.

מה צריכים לרוטב:

קופסת רסק גדולה
חצי כוס שמן
כפית סוכר חום
ראש שום מגורד/כתוש
1 ליטר מים רתוחים
חצי כפית פלפל שחור,
כף פפריקה מתוקה,
חצי כפית כמון,
רבע כפית כורכום

מה צריכים לקציצות:

קילו חזה עוף טחון
2 קישואים גדולים מגורדים
בצל אחד גדול מגורד
ראש שום מגורד/כתוש
חצי כפית פלפל שחור
כפית פפריקה מתוקה
כפית כמון, כפית מלח.
חצי כוס פירורי לחם

מכינים רוטב:

 מטגנים את הרסק בשמן, כ5 דקות. 
מוסיפים כפית סוכר חום ומערבבים,
מוסיפים תבלינים ומערבבים חצי דקה.
מגרדים בפומפיה דקה או כותשים ראש שום ומערבבים,
מוסיפים חצי ליטר מים ומרתיחים
מוסיפים עוד חצי ליטר ומבשלים 5 דקות.

מכינים תערובת קציצות:

בקערה מערבבים; עוף טחון,
קישואים, בצל ושום, מוסיפים תבלינים.
יוצרים כדורים, 3-4 ס"מ, לא מדוייקים
(ככה הילדים אוהבים, כמו סבתא מרים) 
מתערובת העוף וזורקים לרוטב הרותח
כשמסיימים משאירים על אש נמוכה 10 ד' נוספות,
פותחים מכסה ומבשלים עד שמסמיך.

בהצלחה

הכנתם? שתפו איתי 🙂

בלחיצה על התמונה פה למטה
תגיעו לעמוד האינסטוש, שימו עוקב
ותתעדכנו ראשונים על כל מתכון שעולה לבלוג...